Ik ben eigenaar van een relatief grote phpbb forum en als extra beveiliging zou ik graag mijn MySQL database hosten bij een andere hoster (kwestie van niet alle eieren in hetzelfde mandje te steken ).

Momenteel leg ik bijvoorbeeld een connectie als volgt:
.
$driver = 'mysql';
$host = 'localhost';
$username = 'gebruikersnaam';
.

Dit werkt vlotjes, maar wat moet ik instellen bij $host (of misschien
ergens anders) als ik dus vanaf mijn website een connectie wil leggen naar de database bij de andere hoster?

Any idea?

Gewoon het ip adres van de server gevolgd door het poortnummer (meestal 3306), vb: 127.0.0.1:3306

Vergeet ook niet via cPanel externe verbindingen met je mysql toe te laten.
cPanel --> Remote Mysql